피어리스 토스티드 버번 (Kentucky Peerless Toasted Bourbon)

1차 카테고리: 위스키

• 도수:배치별 상이
• 생산국:미국

제품 설명: Peerless® Toasted Bourbon은 두 개의 서로 다른 오크 배럴에서 숙성됩니다. 먼저 표준적인 차 레벨 3(char level 3) 배럴에서 숙성되어 카라멜, 흑설탕, 토피의 풍미를 형성합니다. 이렇게 숙성된 위스키를 다시 토스티드(toasted) 배럴로 옮겨 피니시 과정을 거치는데, 이 과정에서 꿀, 바닐라, 구운 스파이시, 초콜릿의 복합적인 풍미가 더해집니다. 이러한 독특한 숙성 방식은 향과 맛을 한층 더 높은 수준으로 끌어올립니다. Peerless의 수석 테이스터 존 와델(John Wadell)은 "피니시 과정을 위해 각 배럴을 수작업으로 선별합니다. 미디엄 토스트 방식을 선택한 이유는 탄닌이 적어 향이 더 풍부하고, 따뜻하고 달콤하며 풍미 가득한 캐릭터와 강한 바니클 향을 지닌 위스키를 완성할 수 있기 때문입니다"라고 설명합니다.