뉴 리프 스트레이트 라이 (New Riff Kentucky Straight Rye)

1차 카테고리: 위스키

• 도수:50.0%
• 생산국:미국

제품 설명: 뉴 리프 디스틸링의 코어 라이 위스키는 풀바디에 엄청나게 스파이시한 캐릭터를 지닌 제품입니다. 미국에서 가장 높은 숙성주 기준인 1897년 보틀드 인 본드 법을 바탕으로, 뉴 리프 라이는 냉각 여과 없이 보틀드 인 본드로 병입됩니다. 95% 라이와 5% 몰티드 라이로 구성된 독특한 매시 빌을 사용하며, 지역 라이 위스키 전통에 새로운 리프(변주)를 더한 위스키입니다. 53갤런 풀사이즈 토스트·차드 신규 오크 배럴에서 4년간 숙성되며, 전통적인 생산 과정에서 어떤 절충도 하지 않습니다. 모든 뉴 리프 위스키는 풀 사워 매시 켄터키 레짐으로 만들어지며, 모두 연산을 표기하고, 항상 냉각 여과 없이 병입됩니다. 뉴 리프의 증류사들은 인디애나 시그래姆에서 95% 라이를 완성한 증류사 래리 에버솔드의 직접적인 가르침 아래, 세계에서 만들기 가장 어렵다는 95% 라이 위스키의 ‘블랙 아트’를 배웠습니다. 이후 래리 마스터의 지도를 토대로 5% 몰티드 라이를 더해 변주를 주었고, 이를 통해 라이에서 더욱 다양한 풍미를 끌어내는 동시에 몰티드 라이 특유의 우아함을 살짝 더했습니다. 뉴 리프 라이는 물을 한 방울 떨어뜨려 마셔도 훌륭하며, 클래식 라이 맨해튼이나 올드 패션드 스타일 칵테일에도 놀라울 만큼 잘 녹아듭니다.