뉴 리프 켄터키 와일드 진 버번 배럴드 (New Riff Kentucky Wild Gin Bourbon Barreled)

1차 카테고리: 진

• 도수:47.0%
• 생산국:미국

제품 설명: 뉴 리프 디스틸링의 켄터키 와일드 진 버번 배럴드 제품은 켄터키 현지에서 야생 채집한 식물들을 사용해 정성껏 만들어져 오하이오 밸리의 토착 풍미를 담아내고, 역사적인 켄터키 진 재료들을 반영합니다. 엔젤리카, 오리스, 감초 뿌리, 세 가지 시트러스를 포함한 전형적인 유럽식 진 재료 등 11가지 보태니컬을 포트 스틸에서 직접 증류한 뒤, 현지에서 손수 채집한 야생 주니퍼 베리와 놀라운 아메리칸 올스파이스(스파이스부시)를 더하는데, 이 둘은 모두 슬로우 푸드 ‘아크 오브 테이스트’에 등재된 재료입니다. 베이스 스피릿에는 뉴 메이크 라이 위스키 스피릿을 약간 더해 질감을 풍부하게 하고 풍미의 여운을 길게 가져가며, 이후 진을 막 비워낸 뉴 리프 버번 배럴에 숙성시켜 바닐라와 오크가 어우러진 부드러운 노트를 입힙니다. 뉴 리프 켄터키 와일드 진 버번 배럴드는 취향에 맞는 비터스를 활용한 진 칵테일 베이스로 훌륭하며, 위스키 대신 이 진을 사용해 만드는 마르티네즈(기본적으로 진으로 만든 맨해튼)에도 잘 어울려, 진과 위스키의 경계를 맛있게 흐려 줍니다.